Blog of Khlebalin Dmitriy

(Записки из мира IT…)

Внимание отпуск !!!

Медленно, но верно, приближается долгожданный отпуск.

snap1

Как обычно в отпуске полноценно отдохнуть от работы не получится и в это раз, но это жизнь…

snap2

Спустя пару недель на моем столе будет примерно так 🙂

snap3

Всем хорошего настроения!!!

28.08.2014 Posted by | как я отдыхал... | 2 комментария

Фильм «МАТЧ ПОИНТ».

На днях посмотрел еще один фильм со Скартетт Йоханссон «МАТЧ ПОИНТ». Странно, что ранее мне не довелось его посмотреть, фильм достаточно не новый уже.

Могу сказать, что фильм меня очень порадовал, хотя по началу я предполагал, что  не сильно впечатлит, но все оказалось не так. Превосходно сыграли главные герои, наверно именно этим объясняется вся та буря эмоций переданных в этом фильме.

ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ.

snap

 

Некогда известный теннисист Крис переживает не лучшие времена. Надо как-то устраиваться в жизни, а тут еще он на свою беду встречает Нолу, типичную «роковую женщину», от которой не стоит ждать ничего, кроме неприятностей. Крис влюбляется в Нолу, а она, между тем, встречается с его другом Томом…

Подробнее здесь: http://www.kinopoisk.ru/film/81530/

Всем хорошего просмотра !!!

27.08.2014 Posted by | синематограф | Комментарии к записи Фильм «МАТЧ ПОИНТ». отключены

Салат «Шакароб».

Мое 12 летнее пребывание в Узбекистане (г.Фергана), по прежнему сказывается на моем восприятии действительности (обычаи, традиции и прочее… кухня не исключение).

В этот раз, речь пойдет об одном из моих любимых салатов «Шакароб», приготовить дома его совсем не сложно, что я периодически и делаю…

Встречаются разные варианты приготовления данного салата, я расскажу о своей интерпретации.

Из справки…

«Шакароб» расщепляет жир, обычно его едят с пловом, так как плов достаточно жирное блюдо, это полезно. Полезен людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями эндокринной системы, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями суставов, т.к. в таком салате выделяется большое количество питательного, сладкого помидорного сока, который благотворно влияет на организм человека. В переводе с узбекского «шакар» — сахар , «об » — вода, сок.

Состав:
— Больших спелых красных помидоров 2 шт. (мы обычно предпочитаем брать Азербайджанские большие розовые помидоры, но они бывают не всегда, так как сезон проходит, как альтернатива, неплохо подходят розовые помидоры «Бычье сердце». На помидорах ни в коем случае не стоит экономить так как именно они являются основоположниками вкуса, иначе можно просто все испортить).
— Репчатый лук 2 шт (средние головки).

-Соль (мелкая)

-Перец красный молотый

— Перец чёрный молотый

— Перец-Чили стручковый, в Узбекистане его еще называют «Огонек» (по желанию)

— Базилик (райхон) — (по желанию).

— Пахучее подсолнечное масло (по желанию).

Способ приготовления незамысловат:

— Тонко (слайсами)  нарезаем помидоры (как правильно объяснить, не знаю, но примерно так вращаю помидор в руке по периметру срезая тонкие ломтики, похоже на то, как срезают Шаурму с вертела на гриле). На мой взгляд, важно чтоб помидоры были нарезаны тонко, а не огромными «оклунками».

— Луковицу разрезаем пополам, и далее каждую половинку тоненько  нарезаем полукольцами, здесь на мой взгляд опять же, тоже важно нарезать лук тонко, иначе он будет забивать вкус.

— Кладем лук в дуршлаг, обдаем его горячей водой и споласкиваем, осторожно приминая его полукольца. От этого лук теряет свою горечь и не так разъедает слизистую желудка. Затем очень быстро сполоснуть его холодной водой несколько раз, таким образом сохранив форму луковых полуколец.

— По желанию добавить нарезанный тонкими кольцами перец-Чили («Огонек») и базилик. Это актуально, тем, кому нравится острая пища, я как раз из таких.

-Посолить, поперчить по вкусу, осторожно перемешать, сохраняя форму овощей (некоторые советуют делать это непосредственно перед подачей, а я наоборот делаю это сразу, для того чтоб образовался сок).

— Опять же по желанию, я добавляю немного «пахучего» подсолнечного масла все тщательно перемешиваю и оставляю минут на 10-15 в холодильнике.

Через некоторое время наслаждаюсь замечательным салатом.

snap

Всем приятного аппетита!!!

26.08.2014 Posted by | готовим дома | Комментарии к записи Салат «Шакароб». отключены